Kāpēc pārdot un pirkt zaļos mango. Kā atvest mango no Taizemes – Pattaya-Pages.com

Mango ir ļoti garšīgs tropu auglis. Šim auglim, kad tas ir nogatavojies, ir maiga dzeltena mīkstums ar saldskābo garšu.

Mango var pārdot pa kilogramiem, pagatavot smūtijus vai pārdot nomizotus un sagrieztus.

Veikalos un augļu tirgos varēja redzēt, ka tirgo ne tikai dzeltenos mango, bet arī nepārprotami nenogatavojušos dzeltenzaļos un pilnīgi neapstrādātus zaļos. Ja esat uzdevis šādus jautājumus: kam ir negatavi un zaļi mango, vai tie ir garšīgi un vai tos var ēst, tad šis raksts uz tiem atbildēs.

Turklāt negatavus un zaļus mango var pārdot pat jau sagrieztā veidā.

Kāpēc pārdot un pirkt zaļos mango

Ja redzējāt piezīmi “Kāpēc pārdot un pirkt zaļos banānus. Kā pagatavot un ēst zaļos banānus”, tad var pieņemt, ka zaļie mango kādā brīdī nogatavosies. Tas patiešām ir pareizs pieņēmums, bet tikai daļēji.

Zaļie mango ir lētāki, kā redzams nākamajā bildē, zaļie mango maksā 39 batus kilogramā.

Un nākamajā bildē redzama cena dzeltenajiem mango – 89 bati kilogramā – vairāk nekā 2 reizes dārgāk!

Zaļie mango var nogatavoties, taču tas ne vienmēr notiek patiesībā - par to tiks runāts vēlāk.

Tātad zaļie mango tiek pārdoti, jo:

• tie ir vairāk nekā 2 reizes lētāki, bet no tiem joprojām var dabūt dzeltenos mango
• tos ir vieglāk transportēt, tie nav tik maigi un mīksti kā dzelteni
• mango var ēst negatavu

Kā pagatavot un ēst zaļos mango

Mango vidēji gatavā stāvoklī un negatavā veidā ir ēdami, un taizemieši tos labprāt ēd šādi: nenobriedušu mango gabalus iemērc cukura un čili (asto piparu) maisījumā. Es mēģināju – man nepatika.

Viņi arī gatavo zaļo mango salātus. Kā man paskaidroja vietējie, “šie ir tādi paši salāti kā Som Tam (papaijas salāti), bet tikai ar mango”. Man Som Tam nemaz negaršo (skābi, pikanti salāti ar izteiktu nepatīkamu smaku), tāpēc pat nepamēģināju.

Runājot par to, kā Taizemē ēd mango, var redzēt nogatavojušos dzeltenā mango variantus ar lipīgajiem rīsiem un arī ar cukuru. Visa mana mango ēšanas pieredze saka tikai vienu: visgaršīgākie ir dzeltenie, pilnībā nogatavojušies mango, kas nav jājauc ne ar ko, to sākotnējā garša ir labāka par visām uzskaitītajām iespējām.

Kā transportēt mango: kā atvest mango no Taizemes

Ja vēlaties uz savu valsti atvest dažus mango no Taizemes, tad vispirms padomājiet par to, varbūt jūs varat iegādāties apmēram tādus pašus mango tuvākajā pārtikas veikalā, un jums nav jādara lieki darbi.

Taču, ja vēlies atvest mango no Taizemes (un tie ir patiešām garšīgi!), tad nekādā gadījumā nepērc pilnībā nogatavojušos dzeltenos mango – visticamāk, tie nepārdzīvos ceļu uz lidostu un lidojumu. Veikalā atrodi zaļi dzeltenu mango – nedaudz nenobriedušu un tāpēc vēl diezgan stingru.

Pērciet grozus vai konteinerus, kas pasargās mango no bojājumiem. Bojāti zaļie mango, visticamāk, sāks bojāties, nevis nogatavojas.

Kā mango nogatavojas no zaļas līdz dzeltenai

Pirmkārt, atšķirībā no banāniem, ļoti zaļi mango tā vietā, lai nogatavotos dzeltenā krāsā, var vienkārši sākt bojāties (pūst). Pat Taizemes karstajā klimatā dažiem no viņiem tas notiek. Lai palielinātu nogatavināšanas iespēju, izvēlieties mango, kas jau ir nedaudz dzeltens (bet ne pārāk nogatavojies, ja plānojat tos pārvadāt lielos attālumos).

Mango veiksmīgi nogatavosies tikai siltā temperatūrā (+30 °C un augstāk). Aukstā klimatā tie var sākt bojāties, pirms tie ir nogatavojušies.